Een professor uit het dorp Biervliet
die 't nut van geschiedenis inziet,
spreekt tot jong en oud
van haring en zout,
want modder dat vindt je daar echt niet.
Biervliet = moddervliet. Beroemd geworden door o.a. de uitvinder van het haringkaken en de zoutwinning.
* https://www.vvvzeeland.nl/nl/eilanden/zeeuws-vlaanderen/dorpen-en-steden/biervliet/